Una rivisitazione fresca e originale della classica insalata caprese, perfetta per un aperitivo, una cena leggera o come antipasto in occasioni speciali. Facile e veloce da preparare, la Caprese nel bicchiere porta la tradizione della cucina italiana in un formato moderno e pratico.

Preparazione

1. Lava i pomodorini: Tagliali a metà e mettili in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale, un filo di olio extravergine di oliva e un cucchiaino di aceto balsamico. Lascia marinare per circa 5 minuti per far amalgamare i sapori.
2. Taglia la mozzarella: Sgocciola la mozzarella di bufala e tagliala a cubetti piccoli.
3. Assemblaggio nei bicchieri: Inizia con uno strato di mozzarella sul fondo di ogni bicchiere, seguito da uno strato di pomodorini marinati. Continua ad alternare i due ingredienti fino a riempire il bicchiere.
4. Finitura e decorazione: Completa il piatto con qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5. Servizio: Può essere servito immediatamente o, per un tocco di freschezza in più, lasciato riposare in frigorifero per 10-15 minuti.

Semplice, veloce e gustosa, la Caprese nel bicchiere è l’antipasto perfetto per ogni occasione. Con mozzarella di bufala, pomodorini freschi e basilico, porti a tavola tutta la freschezza della stagione! Pronta in 15 minuti, ideale per una cena leggera o un aperitivo.

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