PROCEDIMENTO CARNE

Appiattire la carne e tagliarla in varie strisce uguali. Bagnare la carne nell’uovo e stendere nel pan grattato. Inserire infine mortadella e sottiletta prima di arrotolare il tutto e chiudere con uno stuzzicadenti. Friggete in olio abbondante e lasciate cuocere per 5 minuti.

PROCEDIMENTO TZATZIKI

In una ciotola unite l’olio, il limone e lo yogurt, amalgamateli con cura. Grattugiate e unite l’aglio e il cetriolo continuando a mescolare. Ora tritate finemente la menta e aggiungetela alla salsa.