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Ingredienti

Burger di maiale con speck cipolle caramellate e crema di gorgonzola

Ingredienti
  • Hamburger di maiale classico Beretta
  • 3 fettine di speck Fabrita
  • Gorgonzola e Mascarpone Igor
  • 1 Roberto maxi hamburger con semi di sesamo
  • 1 cipolla rossa
  • Zucchero

PER LA SALSA CHEDDAR
1 cucchiao di farina
100 gr di burro
300 gr di Cheddar
1/2 litro di latte

Ingredienti

    Procedimento

    PROCEDIMENTO SALSA CHEDDAR

    In un pentolino sciogliete un cubetto di burro (circa 100 gr), aggiungete 1 cucchiaio di farina e amalgamate, aggiungete 1/2 bicchiere di latte e cuocete per un paio di minuti.
    Quando il composto sarà ben caldo togliete dal fuoco e aggiungete 5 sottilette burger con cheddar, mescolate e servite.

    PROCEDIMENTO CIPOLLA CARAMELLATA

    Tagliate una cipolla rossa e soffriggetela per 1 minuto in olio di oliva dopo aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua
    e due cucchiai di zucchero. Cuocere mescolando di tanto in tanto a fuoco lento per circa 20 minuti.
    Utilizzate per farcire il vostro burger gourmet.